Síndrome de Alergia Oral: comichão na garganta e boca após comer fruta ou verdura

Alguma vez comeu uma maçã e teve sintomas como comichão ou inflamação na garganta ou na boca? Se a resposta for sim, pode sofrer de Síndrome de Alergia Oral, também conhecida como SAO. Esta síndrome está diretamente relacionada com pessoas que sofrem de rinite alérgica ou alergia ao pólen e pode aparecer em qualquer fase da vida. Aqui contamos-lhe tudo sobre a doença para que aprenda a detetar os sintomas e conheça os alimentos que deve evitar de acordo com a sua alergia.

Em que consiste a Síndrome de Alergia Oral?

A Síndrome de Alergia Oral (SAO) é uma reação alérgica que afeta diretamente a garganta e a boca quando uma pessoa ingere fruta fresca, verdura ou frutos secos. Esta reação é sofrida por pessoas com alergias a certos pólenes ou por doentes com uma sensibilização primária ao pólen.

Mas como é que isso acontece? Qual é a relação entre o pólen de algumas plantas e a verdura ou a fruta? Neste caso, o nosso sistema imunitário confunde certas proteínas destes alimentos com as do pólen, aparentemente “idênticas”. Devido a esta reatividade cruzada entre o pólen e os alimentos, a SAO também é denominada de “síndrome de alergia ao pólen e aos alimentos” (PFAS), mas é mais correta a primeira denominação porque fala de uma sintomatologia direta na zona da garganta e boca.

Detetar a Síndrome de Alergia Oral não é tão simples como parece, já que não existe um teste diagnóstico específico para ela. Hoje em dia, muitos especialistas recorrem a testes cutâneos ou a análises de sangue para determinar a probabilidade da existência de reação cruzada entre um alimento e os pólenes.

Sintomas associados à SAO

A sintomatologia relacionada com a SAO é uma da suas características mais marcantes, aparecendo apenas na zona da cara, mais especificamente na boca e garganta. Costuma manifestar-se logo após a ingestão dos alimentos e não há uma época determinada para o seu aparecimento. Muitas pessoas comem certos alimentos durante toda a sua vida sem problemas, até que aparecem as reações. A sintomatologia mais comum apresenta-se como:

Comichão, formigueiro, prurido.
Vermelhidão ou inflamação.
E também de forma geral apresenta uma sensação de queimadura no rosto.

Durante as épocas de maiores valores de pólen entre a primavera e o outono os sintomas podem piorar consideravelmente.

Que alimentos e pólenes estão relacionados?

Na próxima secção, apresentamos-lhe que frutas e verduras estão relacionadas com o pólen da bétula, gramíneas, ambrósias ou absinto.

Bétula: está relacionada com frutas como o kiwi , maçã, ameixa, figo, banana, pera… e também com verduras como a batata, a cenoura, o tomate, o aipo ou escarola.
Gramíneas: uma pessoa com alergia a gramíneas deve ter cuidado com o melão, os figos, as laranjas ou o tomate.
Por outro lado, as pessoas com alergia às ambrósias devem evitar as bananas, o melão, a melancia, a abóbora ou o pepino.
E se uma pessoa tiver alergia ao pólen do absinto? Não deve comer maçãs, cenouras, melão, melancia, salsa, coentro ou pimenta. Se o fizer, os alimentos devem ser fervidos ou cozinhados.

Como tratar a Síndrome de Alergia Oral? Conselhos

Em primeiro lugar, quando uma pessoa suspeita de sofrer da Síndrome de Alergia Oral, deve consultar o problema com um médico especialista para aconselhamento de forma mais personalizada. Além das indicações do próprio médico, existem também algumas medidas para evitar uma reação alérgica cruzada:

Os doentes com este problema devem evitar o consumo de alimentos ou comidas cruas. Para reduzir a possibilidade de reações cruzadas, é aconselhável assar ou cozinhar os alimentos antes de os consumir.
Descascar os alimentos também ajuda a eliminar a proteína que causa essa reação e que geralmente se encontra na parte exterior das frutas.
Dependendo da época do ano e do pólen a que tem alergia, as reações podem ser mais ou menos graves. Portanto, é necessário fazer um controlo da polinização.
Para reduzir a comichão ou irritação, os anti-histamínicos podem ser realmente úteis, desde que os sintomas sejam leves.
Embora não haja um tratamento específico para tratar a SAO, algumas pessoas que utilizam vacinas para outras alergias podem ver os sintomas melhorar.

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